馬拉盞撈麵

緬甸的馬拉盞其實跟馬來西亞的完全沒關係。馬來西亞的馬拉盞是指蝦膏,而緬甸的馬拉盞是指用上等蝦米粉、乾蔥、蒜頭、辣椒、蝦膏等制成香辣半乾濕蝦茸。放在秘制調味醬油伴好的乾撈麵上,麵吃來有咬頭,加上馬拉盞還有一陣化不開的餘韻,直得一試。