• 馬拉盞撈麵

馬拉盞撈麵

緬甸的馬拉盞其實跟馬來西亞的完全沒關係。馬來西亞的馬拉盞是指蝦膏，而緬甸的馬拉盞是指用上等蝦米粉、乾蔥、蒜頭、辣椒、蝦膏等制成香辣半乾濕蝦茸。放在秘制調味醬油伴好的乾撈麵上，麵吃來有咬頭，加上馬拉盞還有一陣化不開的餘韻，直得一試。